Телефон в Израиле: +972546933515 +972546944515
skype: igorsgid
Электронный адрес: igorsgid@gmail.com

Игорь Сергеев
Израиль Нетания

 

Отправить отзыв

Из экскурсии «По стопам Иисуса на святой земле. Кинерет и рыба Святого Петра»

Многие меня спрашивают, что же такое «Рыба святого Петра»? И при чем здесь Петр? Ключ к разгадке мы найдем в Евангелие от Матфея 17:24—27. Петр пришел в город Капернаум, расположенный на побережье Галилейского моря, и его спросили, заплатит ли Иисус налог на храм. Позднее Иисус Христос объяснил, что он, как Сын Бога, не обязан платить такого рода налоги. Однако, чтобы это ни у кого не вызвало преткновения, он велел Петру сходить к морю, забросить удочку, взять первую пойманную рыбу и заплатить налог той монетой, которую Петр найдет у рыбы во рту. Именно с этим случаем и связано это название. Так что же за рыбу поймал Петр? Принято считать, что Петр поймал тилапию. Между прочим, у нескольких видов тилапии, живущих в водоёмах Израиля, за жабрами можно заметить два тёмных пятна — это якобы оставшиеся навсегда следы пальцев апостола … Попробовать традиционно приготовленную «Рыбу святого Петра» вы можете в одном из ресторанчиков на берегу Кинерета. И я уверяю, время перенесет вас почти на 2 тысячи лет назад. На закате дня сидя на берегу Тивериадского озера, вы сможете насладиться вкусом той самой рыбы, только что приготовленной на огне, и вина, как когда-то делали апостолы с Иисусом. Ну, а после возвращения домой, вы сможете не только рассказать о ней, но и порадовать своих близких фирменным израильским рецептом. «Рыба святого Петра». На 4 порции вам понадобится:
• 500 г филе свежей тилапии
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 порубленных зубчика чеснока
• 2 ст. ложки натёртого на тёрке имбиря
• 4 пучка зелёного мелко нарезанного лука
• 2 ст. ложки острого красного перца, мелко нарезанного кубиками
• 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки или укропа
• смесь соли с перцем по вкусу.
В большой посуде для жарки в один слой положить филе тилапий.
В небольшой миске смешать растительное масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, зеленый лук, красный перец и смесь соли с перцем.
Равномерно полить полученной смесью рыбу.
Запекать, не закрывая крышкой в духовке при температуре 220 градусов в течение 8-10 мин, пока рыба не станет легко разламываться вилкой на кусочки.
При подаче посыпать блюдо петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!!!!